Seiring dengan berkembangnya pasar ikan bass di Asia Tenggara, sebuah perusahaan pengolahan makanan laut Thailand menghadapi tantangan yang signifikan dalam transportasi dan penyimpanan produk ikan mereka. Memastikan bahwa ikan tetap mempertahankan kualitasnya selama proses ini sangat penting bagi operasi bisnis mereka. Untuk mengatasi hal ini, CBFI® menyediakan solusi penyimpanan ikan komprehensif yang mencakup mesin es serpihan berkapasitas 20 ton per hari dan sistem pembekuan cepat spiral ganda . Solusi ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan klien dengan menjaga kesegaran dan kualitas ikan selama pengangkutan dan penyimpanan.

Sistem pembekuan cepat spiral ganda yang disediakan oleh CBFI® dirancang dengan ruang isolasi khusus dan saluran udara melingkar yang memungkinkan pembekuan efisien dan menyeluruh. Sistem ini dengan cepat menurunkan suhu inti ikan hingga di bawah -18°C, yang sangat penting untuk menjaga integritas struktur seluler ikan. Proses pembekuan yang cepat ini memastikan ikan tetap mempertahankan nilai gizi dan rasanya, sehingga lebih menarik bagi konsumen. Dengan menjaga kualitas tinggi, ikan beku mendapatkan keunggulan kompetitif di pasar, membuka peluang baru bagi klien.

Dalam hal fitur peralatan, sistem pembekuan cepat dilengkapi dengan teknologi transmisi canggih, termasuk transmisi sinkron tegangan rendah dan beberapa inverter, yang memastikan pengoperasian yang lancar dan presisi. Sabuk jaring baja tahan karat, terbuat dari baja tahan karat 304 dan dilengkapi dengan pelindung tepi, mencegah produk tergelincir dan memenuhi standar Ashworth AS, memastikan keandalan dan daya tahan. Struktur sistem yang kompak juga memaksimalkan pemanfaatan ruang, menjadikan prosesnya lebih efisien.

Selama fase pemasangan dan pengoperasian, teknisi kami dengan cermat memasang terowongan pembekuan cepat, memastikan bahwa setiap komponen dioptimalkan kinerjanya. Mesin es serpihan dipasang dengan presisi yang sama, menjamin pendinginan yang efektif dan efisien. Bagian luar terowongan cepat beku yang bersih dan rapi mencerminkan komitmen kami terhadap kualitas dan perhatian terhadap detail. Di dalam terowongan, desain saluran udara yang rumit memastikan pendinginan yang merata dan efektif, yang sangat penting untuk menjaga kualitas produk.

Hasil akhirnya adalah produk yang dibekukan sempurna. Ikan, yang diawetkan dengan es serpihan, tetap segar dan dingin, dan setelah melewati terowongan pembekuan cepat, ikan tersebut dibekukan, siap untuk penyimpanan dan pengangkutan jangka panjang. Suhu inti ikan diturunkan hingga -21,5°C, memastikan ikan tetap terawetkan dengan aman. Ikan beku tersebut kemudian dikemas dan dipelihara dalam kondisi stabil, ideal untuk pengiriman jarak jauh, memastikan tiba di tujuan dalam kondisi sempurna.