Hari ini menandai Hari Keanekaragaman Hayati Internasional ke-26, dengan tema “Melindungi Kehidupan, Memberi Manfaat bagi Semua,” yang bertujuan untuk mendorong semua sektor masyarakat untuk aktif berpartisipasi dalam konservasi keanekaragaman hayati. Namun, masalah seperti penangkapan ikan berlebihan dan pemborosan tinggi dalam rantai pasokan makanan laut terus mengancam keseimbangan ekologi laut dan keanekaragaman hayati.

Sebagai pemimpin global dalam solusi pendinginan yang beragam, Icesource (CBFI) meningkatkan nilai setiap produk makanan beku melalui lini produk dan solusi pendinginan dan pembekuan cepatnya, sekaligus mengintegrasikan konservasi laut ke dalam setiap ton es dan setiap solusi yang diberikannya.

Menggunakan Es sebagai Perisai untuk Melindungi Keanekaragaman Hayati Laut

Dengan meningkatnya frekuensi gelombang panas laut, ikan lebih cepat membusuk setelah dibawa ke darat. Es serut tradisional cenderung menggumpal, cepat mencair, dan pasokannya tidak konsisten. Akibatnya, nelayan harus meningkatkan hasil tangkapan mereka untuk mengimbangi kerugian ini, yang dapat menyebabkan penurunan populasi ikan tertentu, merusak ekosistem laut, dan mengurangi keanekaragaman hayati.

Untuk mengatasi tantangan ini, Icesource (CBFI) telah berfokus pada proses pembuatan es, menawarkan berbagai produk dan solusi es serpihan dan es tabung untuk membantu memastikan bahwa hasil tangkapan laut dalam sampai ke tujuan dalam keadaan segar dan cepat. Es serpihan tipis dan lunak, dengan suhu serendah -8°C. Luas permukaannya yang besar memungkinkan es serpihan untuk menurunkan suhu permukaan hasil tangkapan dengan cepat tanpa merusak ikan, sehingga ideal untuk pendinginan awal darurat selama operasi lepas pantai. Sementara itu, es tabung keras, tahan terhadap pencairan, dan mudah dicampur, sehingga cocok untuk penyimpanan di dermaga dan skenario transportasi jarak jauh, sehingga mengurangi pembusukan dan kerugian dalam rantai pasokan produk segar.

Dalam aplikasi praktis, Icesource (CBFI) telah memasang dua mesin es serpihan 25 ton dan fasilitas penyimpanan es 50 ton di pelabuhan perikanan di Maladewa, memperpanjang umur simpan hasil tangkapan ikan lokal dan mendukung operasi perikanan berkelanjutan. Di Fujian dan Beihai, Guangxi, setelah proyek mesin es tabung dioperasikan, tingkat kehilangan ikan turun dari 25% menjadi 8%, menghilangkan kebutuhan nelayan untuk melakukan penangkapan ikan berlebihan untuk mengimbangi kerusakan. Lebih lanjut, di pabrik pengolahan makanan laut besar di Thailand, pemasangan dua sistem es tabung 50 ton dan sistem pasokan es tipe sekrup otomatis telah memungkinkan pengawetan kesegaran dari hulu ke hilir, mulai dari bongkar muat di dermaga hingga bengkel pengolahan.

Pengawetan kesegaran secara instan memaksimalkan nilai setiap hasil tangkapan.

Icesource (CBFI) menawarkan solusi peralatan pembekuan cepat yang sangat efisien dan andal. Freezer cepat spiral ganda dan terowongan pembekuan Icesource (CBFI) dapat menurunkan suhu hingga di bawah -35°C dalam waktu yang sangat singkat, memungkinkan hasil tangkapan melewati tahap pembentukan kristal es dengan cepat. Kristal es yang dihasilkan berukuran kecil dan seragam, memastikan struktur sel tetap utuh. Setelah dicairkan, daging ikan mempertahankan kekenyalan dan kekenyalannya, meminimalkan kehilangan tekstur dan nilai gizi. Dengan volume tangkapan yang sama, lebih banyak produk yang memenuhi standar pasar dapat diproduksi, sehingga meningkatkan tingkat pemanfaatan hasil tangkapan secara efektif.

Kini, solusi pembekuan cepat Icesource (CBFI) telah terbukti efektif dalam berbagai proyek. Setelah mengadopsi solusi pembekuan cepat Icesource (CBFI), sebuah pabrik pengolahan ikan di Thailand melihat tingkat kepatuhan ekspornya meningkat dari 72% menjadi 98%. Koperasi nelayan di Indonesia menggunakan freezer terowongan untuk mempertahankan kualitas fillet ikan yang konsisten, mencapai peningkatan pendapatan yang signifikan tanpa meningkatkan jumlah perjalanan penangkapan ikan; sebuah kelompok pertanian milik negara besar di Guangxi mengolah ribuan ton makanan laut setiap tahun melalui proyek fillet ikan beku cepatnya. Dengan menjaga kualitas produk, kelompok tersebut telah mengurangi pemborosan sumber daya dan meningkatkan nilai tangkapannya.

Pendinginan Ramah Lingkungan, Mengurangi Dampak Lingkungan dari Sumbernya

Meskipun menjaga kesegaran hasil tangkapan merupakan prioritas, konsumsi energi peralatan pendingin sama pentingnya. Pengoperasian jangka panjang peralatan yang boros energi meningkatkan emisi karbon, yang pada gilirannya mempercepat pemanasan global dan secara tidak langsung berdampak pada habitat di wilayah kutub, daerah dataran tinggi, dan lautan.

Untuk mengatasi masalah ini, Icesource (CBFI) telah menerapkan sejumlah langkah terarah baik dalam penelitian dan pengembangan peralatan maupun produksi. Dalam hal penelitian dan pengembangan peralatan, kami melakukan penelitian mendalam tentang penerapan refrigeran alami (CO₂/NH₃) dan memanfaatkan refrigeran dengan GWP rendah/ODP nol, sehingga menghilangkan risiko penipisan ozon yang terkait dengan CFC. Pada saat yang sama, kami telah mengurangi konsumsi energi melalui teknologi yang dipatenkan seperti pemulihan panas limbah dan pertukaran panas efisiensi tinggi. Selama fase produksi, dengan mempertimbangkan lingkungan kabut garam yang tinggi yang khas di pelabuhan perikanan, komponen utama peralatan dibuat dari baja tahan karat kelas makanan dengan sifat tahan korosi. Ini memastikan ketahanan korosi yang sangat baik, secara efektif memperpanjang masa pakai peralatan dan menjamin operasi jangka panjang yang stabil.
Keanekaragaman hayati adalah harta berharga planet kita, dan menjaga keberlangsungan hidup semua makhluk hidup harus diintegrasikan ke dalam operasional sehari-hari pengembangan perusahaan. Mulai dari melindungi kehidupan laut hingga pendinginan ramah lingkungan dan rendah karbon; dari menjaga kesegaran bahan-bahan dan mengurangi limbah hingga produksi ramah lingkungan, Icesource (CBFI) mengintegrasikan pendinginan ramah lingkungan dan pembuatan es bersih di seluruh rantai pasokannya.

Ke depannya, Icesource (CBFI) akan terus fokus pada inovasi teknologi, mengintegrasikan efisiensi energi dan prinsip ramah lingkungan ke dalam setiap tahap pengembangan produk, manufaktur, dan layanan. Kami bertujuan untuk menjadi mitra manufaktur cerdas bagi industri pembuatan es dan pembekuan cepat makanan global, mempraktikkan pembangunan berkelanjutan melalui keahlian pendinginan profesional kami, dan bekerja sama untuk membangun ekosistem baru bagi pengembangan industri berkualitas tinggi.